miércoles, 28 de octubre de 2009

Allioli en Thermomix


Ingredientes:
1 huevo.
4 o 5 dientes de ajo (al gusto).
20 gr de aceite.
Sal.
400 gr de aceite.

Preparación:
Pesar el aceite y reservar. Poner la Thermomix en velocidad 5 y dejar caer los ajos, poner la sal dejarlo 10 segundos, si nos ha quedado bien triturado, bajar el ajo de las paredes y volverlos a triturar. Añadir el huevo entero y los 20 gr de aceite, poner unos segundos velocidad 5 para que se mezcle bien.
Sin poner tiempo, programar velocidad 5 e ir tirado el aceite con el cubilete puesto poco a poco, hasta acabar todo el aceite.

2 comentarios:

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