Alitas de pollo XielaMar.

Ingredientes:

12 alas de pollo.

1 cebolla grande.

1 vaso de cava.

2 dientes de ajo.

10 almendras.

10 avellanas.

15 piñones.

4 patatas medianas.

150 gr de guisantes congelados.

Sal y pimienta.

Aceite de oliva.

Preparación:

Poner la fuego una olla a presión con aceite, salpimentar las alas y freír hasta dorar. Añadir la cebolla rallada y dejar rehogar hasta que coja color. Poner las patatas sesgadas (solo utilizaremos el cuchillo para darle en corte, después desgarrar con las manos) en trozos grandes y los guisantes dejar rehogar todo junto unos minutos. Pasados estos, añadiremos el cava (puede ser un resto que nos haya sobrado). Cerrar la olla y cuando empieza a salir el vapor contar 15 minutos.

Mientras preparar en el vaso del turmix, los ajos, las almendras,las avellanas y los piñones. Cuando acabe la olla y la podramos abrir, cojeremos un poco de caldo y lo pondremos en el vaso del turmix, trituraremos y se lo añadimos a la olla, dejar unos minutos al fuego para que se unan todos los sabores.