martes, 10 de noviembre de 2009

Pincho de mejillón



Probando 1 2 3 y estaba rico!!!!



Ingredientes:
1/2 kg de mejillones.
1 diente de ajo.
Pimentón dulce.
Perejil.
Aceite.
Pan tostado.
Preparación:
Abrir los mejillones al vapor. Mientras preparar una picada (majado) con el diente de ajo, el perejil y el pimentón dulce. Tostar el pan.
Poner una sartén al fuego, con poco aceite, sacar de las conchas la carne de mejillón, secar con papel de cocina y pasar por el aceite vuelta y vuelta, añadir la picada. Colocar un mejillón en cada rebanada de pan tostado y salsear minimamente, para que no se moje el pan.

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