Magdalenas de naranja

Benditas magdalenas, y que ricas que son. A mi me las enseñó Chocolateysal que a su vez le enseñó alguien también y a su vez a ese alguien se las enseñó otro alguien, jeje.

Aquí dejo la receta tal cúal se hace, pero como a mi me gusta cambiar las cosas de sitio, en las recetas no iva a ser menos.

Ahí van mis cambios:

En vez de media naranja, le puse una entera que era pequeña. Resultado estas aún mas buenas.

El aceite que se pone de girasol y 200 gr, pues también lo cambié, le puse solo 100 gr y de oliva virgen. Resultado unas magdalenas menos aceitosas y mas gustosas.

La levadura que en la receta original ponía Royal, pues yo uso uno sin marca.

Y lo más importante pero imposible, que están mas buenas al cabo de unas horas, es decir las hice anoche y estaban mas buenas esta mañana.

Lo de imposible es por que casi que las comimos todas anoche.

Ingredientes:

1/2 naranja de zumo, con piel.

4 huevos.

200 gr de azúcar.

200 gr de aceite girasol.

200 gr de harina de reposteria.

1 sobre de levadura en polvo Royal.
Pizca de sal.

Azúcar para espolvorear.

Preparación:

Poner en el vaso del Thermomix, la naranja con la piel y sin pepitas, el azúcar y los huevos.

Programar 3 minutos a 37º velocidad 5. Cuando pare, volver a poner misma velocidad y tres minutos, pero esta vez sin temperatura.

Después añadir el aceite y pondremos 3 segundos a velocidad 5.

Y por último pondremos la harina, la levadura y la pizca de sal, programaremos 8 segundos a velocidad 6. Dejar reposar la masa 30 minutos en la nevera; después llenar las cápsulas de magdalena tres cuartos de su capacidad.

Hornear en horno pre-calentado a 250º y cuando entren las magdalenas bajarlo a 220. En un momento estarán listas. Sobre unos 13 o 14 minutos.