martes, 10 de noviembre de 2009

Membrillo.



Ingredientes:
500 gr de membrillos.
500 gr de azúcar.
1 limón.

Preparación:
Lavar muy bien los membrillos, cortar sin pelar y sacarle las pepitas, poner en la Thermomix junto el azúcar y el limón bien pelado, sin pepitas y sin parte blanca. Triturar 30 seg. a vel 6.
Programar 20 minutos, temperatura 100º velocidad 5. Cuando acabe volver a programar 10 minutos, velocidad 5 temperatura 100º y colocar el cestillo quitando el cubilete, para que caramelice.

Preparación tradicional:
Mismos pasos que anteriomente, pero lo coceremos en una olla y no dejaremos de mover cuidando que no se nos pege al fondo.












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