Semifrío de nata y fresones

Necesita un postre para después de una cena copiosa, algo suave, que entrara bien y que no fuera demasido dulce.

Ingredientes para la fresa:
500 gr de fresones.
1 taza de café de leche.
60 gr de azúcar (podemos jugar con la cantidad de azúcar)
6 hojas de gelatina.
Ingredientes de la nata:

300 ml de nata 35% MG
1 taza de café de leche
60 gr de azúcar glas (podemos jugar con la cantidad el azúcar)
3 hojas de gelatina.

Preparación de la fresa:
Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría unos 7-8 minutos.
Con una batidora, turmix, thermomix, trituramos los fresones con el azúcar, ponemos a calentar la taza de leche en el micro, le disolvemos las hojas de gelatina escurridas del agua, se lo añadimos a los fresones y batimos un poco para que se una todo bien.
Preparamos una fuente redonda, en la que pondremos un aro y en medio un bol de manera que el centro quede libre.

Tal como se ve en la foto, añadimos los fresones, lo llevamos a la nevera para que cuaje, por espacio de dos tres horas.
A continuación hay que quitar el bol, pasaremos la punta de un cuchillo por el borde y retiraremos el bol del centro. Reservar otra vez en la nevera.

Preparación de la nata:
Hidratar las hojas de gelatina en agua fría, igual que antes.
Montaremos la nata y cuando esté semi montada le añadiremos el azúcar glas y continuaremos batiendo.
Reservar un poco de nata dentro de una manga, para después adornar el semi frío.
Calentar la taza de leche en el micro, y le añadiremos las hojas de gelatina bien escurridas.
Se lo añadimos a la nata montada con cuidado, con movimientos envolventes.
Con la nata, rellenamos el centro y lo alisamos con un peine de cocina liso o dentado.
Con la nata reservada en la manga y con una boquilla rizada, le hacemos unos rosetones en la junta.

Reservar en la nevera unas tres, cuatro horas antes de servir. también puedes ponerlo un rato en el congelador y así agilizas el cuajado.