Arroz de marisco

Hoy hemos comido un señor arroz y sin estar en casa en toda la mañana, y no hemos ido al bar ni a casa de nadie. Ah!!! que no os he dicho, me he comprado la FussionCoook, y me he enamorado al instante, amor a primera vista. Del día 11 que ya es mía y le he cogido el punto rápido. Me ha sorprendido mucho este arroz, pues he estado toda la mañana mirando la hora y pensando ahora se pondrá en marcha, ahora se apagará, haber que me encontraré... todo perfecto cuando llegamos la olla ya estaba a punto de abrir y poder tirar el arroz, mientras poníamos la mesa y comíamos unas olivas y unas almejas el arroz estuvo a punto, que bien sin nervios sin prisas, alucinante!!!!!!!!!!!! y encima estaba muy bueno de sabor y justo el punto en el que me gusta a mi el arroz.

Ingredientes:
8 gambas.
1 sepia grande.
1/2 de almejas.
440 gr de arroz.
440 gr de agua + 1/2 medida.
1 cebolla.
3 dientes de ajo.
2 tomates maduros.
1 trozo de pimiento verde.
1 trozo de pimiento rojo.
Aceite.
Sal y colorante.



Preparación:

Programar menú manual 20 minutos, así nos da tiempo de sobras hacer todo el sofrito y si nos sobra tiempo ya anulamos.

Poner aceite y freír las gambas, mientras hacer con un turmix el sofrito, con la cebolla, los tomates, los ajos y las dos clases de pimientos. Sacar las gambas y reservar, añadir el sofrito y dejarlo sofreír, salar, cuando lleve unos minutos añadir la sepia troceada, a mi como me gusta que se haga el sofrito a fuego mas lento, he anulado y he vuelto a programar menú manual pero a 100 º, le he añadido las almejas y cuando se han abierto las he sacado y reservado. Lo he dejado sofreír hasta que el aceite empieza a flotar por encima del sofrito.
En este punto he añadido el agua el colorante y un poco de sal y la he programado menú arroz (10minutos). A mi me gusta que el agua hierva un poco con todo el sofrito. Cuando ya estuve en casa, añadí el arroz menú manual 8 minutos. Despresurizé la olla y el arroz estaba en el punto que a mi me gusta.