Sandwichon de Jamon y Queso

Archiconocida la receta del sandwichon...

Ingredientes:

8 rebanadas de pan de molde
150 gr de jamón dulce o jamón de pavo.

6 quesitos o el queso que más os guste.

6 huevos.

Sal y aceite.

Preparación:
Se trata de hacer una tortilla como de patatas pero en modo bikini.
Yo he utilizado la Fussi, pero en una sartén igualmente se puede hacer.
Ponemos aceite en una sartén, batimos los 3 huevos y los ponemos en la sartén, immediatamente tapamos el culete de la sartén con el pan de molde encajando bien. Encima le ponemos el jamón dulce, los quesitos y más jamón dulce. Encenderemos ya el fuego e iremos cuajando el conjunto
Tapamos con más pan de molde, batiremos los huevos restantes y lo verteremos por encima, le damos vuelta a el sandwichon y hacemos como si de una tortilla de patatas se tratara.
Y ya estará lista... a comer!!!