Mis paninis barbacoa

Ingredientes salsa barbacoa:

1 lata de coca cola.

250 gr de kepchup.

2 cucharadas de vinagre de módena.

Sal.

1 cucharadita de salsa de soja.

Tabasco.

Demás ingredientes:

Baguets de pan precocido.

Carne de ternera picada.

Beicon.

Queso rallado al gusto.

Preparación:

Poner a cocer todos los ingredientes de la salsa, en una cazuela, ir removiendo y dejar cocer hasta que espese, cerrar el fuego, y dejar reposar unos 20 minutos, se acabará de espesar.

En una sartén freímos la ternera picada, poniéndole poca sal, la dejaremos freír solo lo justo para que no esté cruda, poner entonces el beicon, y lo dejamos solo unos minutos, con 3 será suficiente. Le escurrimos del aceite.

Abrir las baguets precocidas; ponemos un poco de salsa barbacoa encima del pan, le añadimos la carne picada y el beicon, cubrimos con un poco más de salsa y encima ponemos el queso.

Tendremos el horno precalentado a 200º y ponemos los paninis a media altura, con el horno funcionando arriba-abajo, cuando empiece a dorarse el queso ya estarán listos.

NOTA: Las baguets que yo utilizo, están casi cocidas, incluso están ya doradas, si utilizáis otras que hay en el mercado que son completamente blancas, antes se deberán de hornear.

También se puede hacer con el pan de ayer, o simplemente con pan de barra normal y corriente.