jueves, 28 de mayo de 2015

Pastís de Oreo




















Ingredients:
1 paquet de galetes oreo (225 grs)
300 gr de nata 35% MG
400 grs de llet sencera.
2 sobres de quallada Royal.
150 gr de sucre per la llet. (podeu fer-ho més o menys dolç aquí, al gust)
100 gr de sucre per la nata.
Mantega.

Preparació:
Primer que tot s'ha de obrir la oreo i llevar-li la cremeta i reservar-la.
En la part de oreo de color marró, la farem pols... amb una Thermomix, amb una picadora, amb un molinet de cafè.
Agafarem el pols de galeta i el mesclarem amb una mica de mantega a punt de pomada ho barrejarem tot molt be, no ha de quedar líquid, ha de quedar una massa compacta. Això ho posarem com a base del nostre pastís, i ho posarem a la nevera mentrestant fem tota la preparació, per que agafi duresa.
Reservarem una mica per a posar al damunt del pastís.
Posem al foc la llet, reservant una mica, que és on desfarem els sobres de quallada.
A banda ajudant-mos de un turmix desfem la part blanca de la oreo amb la llet hi afegim el sucre, i ho portem al foc remenant tot el rato. Quant la llet comenci a bullir afegim la llet on em desfet els sobres de quallada, remenem fins que espesi. Ho deixem entibiar i ho tapem en un film, per que no faci costra
Mentrestant semi muntem la nata, quant la crema de llet estigui tèbia mesclem amb la nata amb cura de que la nata no se'n desmonte.
Posarem esta mescla al damunt de la base, i la deixarem refredar a la nevera, quant estigui freda hi posem al damunt la galeta amb pols que havíem reservat.
I a la nevera unes 6 hores, però com millor trobo que queda es congelada i la traiem uns quinze minuts abans de menjar-la.

Si tens la Thermomix, fas tot igual, però la crema de la oreo, la llet i els sobres de quallada tots dins temperatura 90º  velocitat 5 i uns 6 minuts dependent de si la llet estava freda o a temperatura ambient.

2 comentarios:

  1. Els amants de les galetes Oreo n'estaran encantats!!! La meva filla, per exemple.
    Petons

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gràcies per el comentari, no ho havia vist.

      Eliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

ShareThis